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Selbstgemachtes Knäckebrot mit frischem Kräuterquark

Die Zutaten:

1 Ei

200 g gemahlene Mandeln

2 EL Sesam, Kürbiskerne und Leinsamen

2 EL geschmolzene Butter

1/2 TL Salz

1/2 TL Brotgewürz (gemahlenen Thymian und Rosmarin)

Zubereitung:

Das Ei schaumig aufschlagen, die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem Knetteig verarbeiten.

Den Teig ausrollen, in Vierecke schneiden und bei 165°C 25 Minuten backen.

Dazu noch einen leckeren Kräuterquark und fertig ist das leckere Frühstück.

Guten Appetit!